全省各級各類(lèi)學(xué)校（含托幼機構）正值暑期，是學(xué)校食堂實(shí)施硬件升級改造、從業(yè)人員集中培訓、食品安全問(wèn)題整改的佳時(shí)機。為強化學(xué)校（含托幼機構）食品安全主體責任和監管責任，近日，省食品藥品監督管理局就加強暑期學(xué)校（含托幼機構）食堂餐飲安全問(wèn)題整改工作下發(fā)通知。

《通知》要求各級各類(lèi)學(xué)校（含托幼機構）要認真對照是否落實(shí)校長(cháng)是食品安全責任人，是否落實(shí)食品安全管理員制度，是否加強食品安全培訓，學(xué)校食堂是否存在采購食品原料的隨意性強，缺少穩定、可靠的食品供應商和采購渠道，索證索票制度執行不嚴格；對外承包甚至轉包經(jīng)營(yíng)，缺少有效監督；供餐條件差，設施設備陳舊，加工制作不規范；沒(méi)有食堂，主要靠企業(yè)供餐或者家庭托餐等問(wèn)題。要在自檢自查的基礎上，結合食品藥品監管部門(mén)日常監督檢查情況，形成問(wèn)題清單和整改清單，確保問(wèn)題排查深入徹底，整改責任落實(shí)到位。并對學(xué)校自查和日常監督檢查中發(fā)現的屬于硬件設施不符合要求的問(wèn)題，如食品處理區場(chǎng)所設置不合理、建筑結構和設施不符合要求、設備陳舊缺失不能正常使用等，要利用暑期抓緊進(jìn)行改造和配備。要制定改造計劃和時(shí)間表，加大經(jīng)費投入力度，加快改造速度，確保秋季開(kāi)學(xué)前全部整改到位。