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企業(yè)開(kāi)設食堂是有許多好處的，
但最重要的是能給企業(yè)帶來(lái)員工的粘性。
但對于企業(yè)來(lái)說(shuō)，
管理一個(gè)食堂需要耗費大量的人力物力，
所以企業(yè)將食堂承包給餐飲公司，
可以省去很多的麻煩。
食堂承包一直都是企業(yè)管理員工飲食，
保證員工飲食健康的好做法。
但企業(yè)在尋找食堂承包公司的過(guò)程中，
會(huì )發(fā)現食堂承包的模式是很多的。
1、半托承包方式
被承包食堂提供：
現有的場(chǎng)地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、 廚具、水電、燃料或根據廠(chǎng)方實(shí)際情況另定。 承包商提供： 2、全托承包方式 被承包食堂提供： 現有的場(chǎng)地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據廠(chǎng)方實(shí)際情況另定，自定職工一定伙食標準。 承包商提供： 3、委托加工方式 被承包食堂提供： 場(chǎng)地、設備、燃料、水電以及采購原材料。 承包商提供： 負責委派人員進(jìn)行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選、餐費合理安排、人員配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。 4、自由選擇承包方式 被承包食堂提供： 場(chǎng)地、水電、現有廚房設備（宜在500人以上客戶(hù)） 承包商提供： 5、顧問(wèn)輔導方式 被承包食堂： 支付一定數額的輔導費。 承包商提供： 派專(zhuān)業(yè)人員到貴公司進(jìn)行技術(shù)、現代廚房管理進(jìn)行輔導，滿(mǎn)意度問(wèn)卷調查，飯菜價(jià)格評價(jià)，按ISO標準測評操作規范，“8S”活動(dòng)情況評價(jià)。 6、營(yíng)養餐配送方式 被承包食堂提供： 提供就餐場(chǎng)所、提供人數，約定營(yíng)養餐標準。 承包商提供： 在該區域中央廚房?jì)燃庸ぶ谱鳡I(yíng)養餐，運輸配送到客戶(hù)工作地，一切費用由我公司負責，每月結算餐費。 7、原材料配送方式 被承包食堂提供： 計劃每日需求量，自己定制菜單。 承包商提供： 負責配送糧油、肉類(lèi)、配料、蔬菜等，每月結賬一次。
1）負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動(dòng)保護用品等費用。
2）負責原料采購及烹飪和管理，根據貴公司口味要求配備廚師，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。
3）可先墊付伙食費用，就餐人員憑飯卡就餐，實(shí)行先消費，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數及面額結賬一次。
4）提供餐飲保險。
1）負責投資斥方設備，合同期按投資金額多少來(lái)擬定（至少為三年），如合同期滿(mǎn)不再續約，廚具可按年折舊由廠(chǎng)方適價(jià)收購或轉讓下一家經(jīng)營(yíng)者。
2）負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時(shí)提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。
3）負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。
4）提供餐飲保險。
1）實(shí)施酒店式、美食城經(jīng)營(yíng)，就餐人員憑現金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。
2）中式套餐類(lèi)：每餐沒(méi)有30個(gè)品種葷素菜式，自由挑選。
3）面點(diǎn)類(lèi)：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種。
8、廚房設計裝修承包方式
被承包食堂提供： 場(chǎng)地、計劃就餐人數和基本功能。 承包商提供： 負責廚房?jì)?yōu)化設計、裝修和廚房設備生產(chǎn)、安裝的全套式服務(wù)，完工驗收后結算。
